Белковая протеиновая диета: что можно есть, продукты, меню

Четырнадцатидневная белковая диета, или как ее еще называют протеиновая диета ‒ достаточно распространенный в наши дни способ борьбы с лишними килограммами. Суть диеты состоит в том, что в рацион питания включается белковая пища, продукты богатые белком, это разнообразное нежирное мясо, яйца, рыба, творог. Все это можно употреблять без ограничения, но на некоторое время придется отказаться от углеводосодержащей пищи: хлеба, булочек, картофеля, макарон, каш. И даже сырые овощи и фрукты необходимо есть небольшими дозами, чтобы не уравновешивать излишнее поступление белка. Существует простое правило белковых диет: количество употребляемого белка должно превосходить количество потребляемых овощей в два раза.

У истоков белковой диеты

Такая оригинальная диета будет на руку тем людям, заядлым мясоедам, которые практически не могут существовать без свежеиспеченного куриного окорочка, или хорошо отбитой и поджаренной филейной части. У истоков белковой диеты для похудения стоит профессор Апфельбаун, который еще два десятилетия тому назад составлял пациентам, страдающим той или иной формой ожирения странные диеты на основе яичного белка альбумина. Это были своего рода монодиеты, разрешавшие больным употреблять в пищу только один вид продуктов, в данном случае только яйца. Находясь на такой диете, человек очень быстро терял вес из-за однообразия употребляемой пищи и при этом не наносил вреда своему здоровью. В современном мире рацион питания человека, решившего сбросить лишний вес, не столь ограничен. В пищу можно включать разнообразные белковые продукты и некоторые другие ингредиенты, овощи, обезжиренный кефир, однако эффект остается тем же.

Белковаю диета, что можно есть, а от чего следует отказаться, следует отметить что соблюдать ее не так трудно, как монодиету профессора Апфельбаун, просто вам придется отказаться от употребления углеводов и жиров. Уберите из своего рациона все сладости, мучные и кондитерские изделия, картофельные блюда, жиры и сливочное масло.

Прошедшие это испытание утверждают, что за полмесяца, им удалось безболезненно избавиться от лишнего веса, это приблизительно 5-10 кг. Все дело в том, что ежедневно потребляемые нами углеводы – это в первую очередь источники глюкозы, а глюкоза представляет собой своеобразное легкосгораемое топливо для нашего организма. Человек устроен таким образом, что получить энергию для жизнедеятельности организма можно двумя путями:

  • из ежедневно потребляемых продуктов питания;
  • используя собственные подкожные жировые запасы.

Отсюда вывод, при отсутствии в рационе продуктов, являющихся быстродоступными источниками энергии, а именно углеводов, у организма не будет другого выхода, как начать использовать собственные запасы энергии. Подкожный жир является уникальным накопитлением излишней, не потребленной нами своевременно энергии. Поэтому, расщепляя жир, организм получает необходимую энергию, а мы начинаем замечать, что начинаем худеть. Создаваемый нами искусственно дефицит углеводов в организме вызывает расщепление жиров и снижение веса.

Белковая диета ‒ все «за» и «против»

Любая диета, какой бы замечательной она не казалась на первый взгляд, имеет свои положительные и отрицательные последствия. Давайте совместно попробуем взвесить все «за» и «против», а вы в свою очередь, решите, подходит вам такой способ похудения или нет.

Неоспоримым плюсом белковой диеты является то, что вы, употребляя пищу, действительно сбрасываете вес, не испытывая при этом сильного чувства голода. Белок, попадая в наш организм, вполне способен обеспечить организм «топливным запасом». Однако эти «дровишки» совершенно другого качества. В отличие от легковоспламеняющихся и быстрорасходуемых углеводов белки находятся в системе пищеварения довольно долго, и если вы, к примеру, съели кусок мяса, вам в течение ближайших четырех часов не придется вспоминать о необходимости перекусить.

К тому же на само переваривание белковой пищи организм прилагает гораздо больше усилий, чем на усвоение что-нибудь сладкого, например пирожного, которое начинает усваиваться, едва достигнув нашего рта. Кроме этого, ваш рацион будет умеренно разнообразным, вам не придется сидеть целыми днями на одном кефире или гречке, вызывая недопонимание коллег по работе.

Однако большим любительницам сладенького, такая диета вряд ли доставит удовольствие. Сладкоежкам предстоит в данной ситуации непростой выбор: или сахароисключающая диета и отличная фигура, или все те же ежедневные конфеты и пирожные, и, соответственно, постепенное набирание веса.

Еще одним преимуществом белковой диеты, по мнению специалистов-диетологов, является то, что еще некоторое время после ее прекращения вы не будете полнеть, это при условии разумного потребления сладостей и выпечки. У многих в данной ситуации (после вынужденного ограничения в пище) возникает непреодолимое желание съесть торт или килограмм шоколадных конфет, однако вы должны помнить, что только при условии сбалансированности рациона, если вы будете соблюдать умеренность в еде, сможете сохранить стройность своей фигуры.

А сейчас поговорим о минусах. К большому сожалению, белковую диету мы не можем назвать сбалансированной программой питания. При ее соблюдении организм находится в дискомфортных условиях. Он лишается лишних килограммов жира, но при этом не получает необходимых ему минералов витаминов и микроэлементов, которые попадают в нашу пищу в первую очередь с ягодами, фруктами, овощами. От длительного употребления чисто-белковой пищи могут пострадать волосы, кожаные покровы, зубы. Могут развиваться нервные синдромы, нарушения сна, утомляемость.

Заставить организм использовать подкожный жир не так-то просто, это своего рода НЗ (неприкосновенный запас), который расходуется в крайних случаях. Поэтому возможно уменьшение не только жировой, но и белковой массы организма, то есть мышечной. 

Далее, продолжительная несбалансированная белковая диета может отрицательно сказаться на работе ваших почек, и противопоказана тем людям у кого есть проблемы с почками.

Да и сердечно-сосудистая система, как вы сами понимаете, подвергается риску. Излишний белок ‒ это повышенный холестерин, образование дефицита кальция, недостаток микроэлементов и т.д.

Советы, перед началом диеты

Перед тем как принять такое ответственное решение и решиться использовать для борьбы с излишками жира белковую диету, учтите следующие моменты:

Соблюдайте последовательность употребления предлагаемых вам продуктов. Очень важно, что и в какой день есть. Только при скрупулезном выполнении всех предписаний диетолога произойдет запланированная перестройка обмена веществ.

Для людей с разным первоначальным весом и объемом желудка возможна коррекция величины порций. Например, если вы не в силах съесть то, что указано в меню, не заставляйте себя. Съешьте предлагаемую пищу в несколько «заходов», или просто откажитесь от излишков.

Некоторые диетные дни, как показывает практика особенно трудные. По мнению худеющих, это дни с третьего по пятый, и с двенадцатого по четырнадцатый. В эти «трудные» дни постарайтесь отвлечься, можно заняться чем-то полезным, своим любимым делом, почитать книгу, сходить в театр, прополоть грядку, или попить теплой воды, которая приглушит чувство голода, загрузите себя так, чтобы вам некогда было и вспомнить о еде! Одним словом, если вы поставили перед собой задачу, то идите до конца. Ваши усилия обязано увенчаются успехом!

Хочется акцентировать ваше внимание еще на одном аспекте, белковая диета больше предназначена для молодых, ведущих подвижный образ жизни людей. Нездоровым, пожилым, тучным, с различными отклонениями в работе органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы людям она просто противопоказана, так как при ее использовании появляется риск образования тромбов сосудов.

Во время прохождения курса, не забывайте употреблять жидкость. Причем это не должны быть высококалорийные напитки. Выпивайте каждый день ‒ не менее полтора- двух литров кипяченой или чистой бутилированной воды.

Переходим к действию

Итак, если трудности вас не испугали, и противопоказаний у вас нет, приступим к исполнению. Предлагаем вам меню белковой диеты, курс рассчитан на четырнадцать дней.

День первый

Утром: чашка кофе без сахара.

В середине дня: стакан свежевыжатого сока, два яйца вареные, капуста отварная, с растительным маслом. В данном варианте сок должен быть без сахара, лучше всего томатный.

Вечером: рыба отварная (не жирная).

День второй

Утром: чашка кофе без сахара, один сухарик.

В середине дня: порция отварной рыбы плюс овощной салат в установленной пропорции (2х1).

Вечером: стакан кефира, отварная говядина (приблизительно 200гр).

День третий

Утром: чашка кофе без сахара, один сухарик.

В середине дня: одна порция тушеных или жареных кабачков, яблоки.

Вечером: отварная говядина (приблизительно 200гр), два яйца вареные, салат из капусты.

Четвертый день диеты

Утром: чашка кофе без сахара.

В середине дня: порция вареной морковки, приправленной маслом (оливковым или подсолнечным), одно яйцо (сырое или вареное), 15 гр. сыра (только не слишком жирного!).

Вечером: фрукты.

День пятый

Утром: салат из сырой моркови с соком лимона.

В середине дня: порция отварной рыбы, стакан сока без сахара.

Вечером: фрукты.

День шестой

Утром: чашка кофе без сахара.

В середине дня: порция отварной курицы, свежий салат (можно из помидор, перца, капусты, огурцов);

Вечером: два яйца вареные вкрутую, салат из тертой сырой моркови.

День седьмой

Утром: стакан чая без сахара.

В середине дня: отварная говядина (приблизительно 200 гр), фрукты.

Вечером: ужин такой же, как в любой другой день диеты за исключением 3-го.

Восьмой день диеты

Утром: стакан чая без сахара.

В середине дня: отварная говядина (приблизительно 200 гр), фрукты.

Вечером: рыба отварная (не жирная).

День девятый

Утром: чашка кофе без сахара.

В середине дня: порция отварной курицы, свежеприготовленный салат из капусты с морковью.

Вечером: два яйца вареных, или сырых, салат из тертой сырой моркови.

День десятый

Утром: тертая сырая морковь с маслом и соком лимона.

В середине дня: порция отварной рыбы, стакан сока из томатов.

Вечером: фрукты.

День одиннадцатый

Утром: чашка кофе без сахара.

В середине дня: одно яйцо, вареная морковь, приправленная маслом, (оливковым, подсолнечным), твердый сыр около 15 гр.

 Вечером: фрукты.

День двенадцатый

Утром: чашка кофе без сахара, один сухарик.

В середине дня: кабачок, поджаренный или потушенный на растительном масле, яблоки.

Вечером: отварная говядина (приблизительно 200гр), два яйца вареные, салат.

День тринадцатый

Утром: чашка кофе, или зеленого чая без сахара, один сухарик.

В середине дня: порция жареной нежирной рыбы, салат из свежих помидор и капусты .

Вечером: стакан кефира, отварная говядина приблизительно 200 г.

День четырнадцатый

Утром: чашка кофе ли зеленого чая без сахара.

В середине дня: стакан сока, два вареных или сырых яйца, салат из тушеной капусты с маслом (оливковым или подсолнечным).

Вечером: порция жареной нежирной рыбы.

Обратите внимание на то, что все салаты, употребляемые вами, в эти дни заправляются исключительно растительными маслами. Правда, здесь вы можете немного экспериментировать, употребляя в пищу именно то масло, к которому вы привыкли и которое вам больше всего нравится. Яйца можно употреблять как в вареном, так и в сыром виде, но при этом соблюдая все предосторожности от заряжения кишечными инфекциями.

Такую, предложенную вам белковую диету, меню которой размещено несколько выше, можно назвать белково-витаминной диетой. Она, как вы заметили, состоит не только от белковых продуктов, но включает в себя и овощные салаты, соки, молочные ингредиенты. Это здоровая и полезная для нашего организма пища. Выдержав двухнедельную диету с преобладающим употреблением белков, вы сможете безболезненно перейти на здоровое питание, добавив в предложенное вам меню такие продукты как: каши, творог, мюсли, супы, йогурты.

Питайтесь правильно, ведь народная мудрость говорит о том, что чем уже ваша талия, тем длиннее жизнь.


+ 0 -    
 

Комментарии

_Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Через соц. сети: Аутентификация через Odnoklassniki Аутентификация через Vk Аутентификация через Mailru Аутентификация через Facebook Аутентификация через Google Аутентификация через Yandex

Категории
Прямой эфир
 
 
null