Чай оолонг, улун для здоровья и похудения

Улунг, оолонг, цин чиа – зеленый чай, правильное название которого произносится, как улун. Этот чай производится особым образом и считается, что он сочетает в себе свойства как зеленого, так и черного чая. Улун производится в трех провинциях Китая, а экспортируется по всем миру.

Особенности чаев «Улунов»

Листья чая собираются, проходят процесс ферментации, скучиваются и сушатся. Описывать все подробности технологии особого смысла не имеет, достаточно знать, что в процессе ферментации меняется первоначальных химический состав чая. Улун не проходит процесс ферментации полностью. Для производства используют только полностью созревшие, мясистые листья. Верхний слой и края листьев проходят процесс изменения химического состава, а внутренняя часть остается не затронутой.

Различают три вида улунов:

Сильноферментированный – считается самым ценным, для его производства используют взрослые кусты и чайные деревья;

Слабоферментированный – изготавливается по той же технологии, что и сильноферментированный, но выборка листьев может производиться с молодых, качественных кустов;

Ароматизированный – созданный, в основном для экспорта, сорт чая может иметь аромат женьшенем, османтуса, роз, молока.

В итоге получается цельнолистовой чай с насыщенным вкусом зеленого, а цветом и запахом черного. Если в приобретенной пачке обнаружились резанные или поломанные листья, пыль или порошок – это не улун.

Польза зеленого чая улун для организма

Среди полезных свойств чая выделяют благоприятное воздействие на состояние иммунитета, состояние кожных покровов и профилактику раннего старения тканей. В Японии проводились исследования, результаты которых подтвердили, что люди, употребляющие настоящий зеленый чай, реже болеют онкологией.

Зеленый чай ускоряет метаболизм, расщепление и выведение холестерина и излишков жиров, что благотворно сказывается на сосудах, давлении, процессе кроветворения и тонусе мышц. Ускорение метаболизма и очищения организма позволяет избавиться от излишков соли – главная причина отеков и раннего старения суставов.

Улун, лидер среди заварных напитков, по содержанию витаминов, в состав входят: А, группа В, С, D, Е, кроме того: кальций, магний, цинк, калий, натрий, йод, железо и фосфор. В зависимости от места сбора и сорта чая, массовая доля витаминов и полезных элементов может вирироваться.

В натуральных улунах массовая доля кофеина не уступает, а иногда и превосходит заварной кофе. Кофеин, возбуждающее средство, большое количество которого может пагубно сказываться на здоровье и психическом состоянии. Потребление зеленого чая должно быть дозировано, максимально допустимая доза 1 литр в сутки, но даже она может привести к бессоннице и излишней нагрузке на сердце.

Улуны для похудения

Рассуждая о здоровье и похудении, людям свойственно вдаваться в крайности. Стоит услышать рассказ, о том как кто-то пил только чай и похудел на 10 кило за 3 дня, страждущий охотно верит и пробует новый метод на себе. Улун известен, как помощник в борьбе с лишним весом, но не является чудо-средством.

Чаи всех сортов содержат в себе одни и те же элементы, в различной концентрации, отличие улунов в том, что особая обработка позволяет сохранить больше веществ, способствующих похудению:

  • Кофеин – активизирует процесс окисления жиров, что разрушает запасы и углеводы, которые еще не успели всосаться в кишечник. Именно резкий распад жиров и углеводов приводит к всплеску активности и облегчению чувства голода. Косвенно, такая стимуляция ведет к избавлению от лишнего веса.
  • Аминокислоты – улун, это единственный чай, некоторые сорта которого могут содержать 15–17 аминокислот. Наличие аминокислот и белков не влияют на процесс похудения прямо, но они снижают чувства аппетита, тревоги, опустошенности, что является важным аспектом, для людей имеющих привычку «заедать» стресс.
  • Пектин – сложный сахарид и медленный углевод. Вступая в реакцию распада, пектин превращается в густую, обволакивающую массу, поэтому заваренный и остывший чай стает желеобразным. Именно благодаря таким свойствам зеленый чай придает чувство сытости и комфортного самочувствия. Благоприятное воздействие на слизистые оболочки кишечника ускоряет очищение организма и регулирует уровень холестерина.

Исходя из вышеперечисленного, можно сделать вывод: улуны не помогают похудеть, но значительно снижают аппетит и улучшают самочувствие, что влияет на желание организма расстаться с запасами.

Врачи отмечают, что настоящие улуны способствуют ускорению метаболизма. После легкого перекуса, организм требует дополнительной порции еды, а получив чай, он испытывает ложное чувство насыщения. Поев, человек чувствует комфорт, это сигнал мозга, который отдал команду выбросить в кровь эндорфины (гормоны счастья). Для тела этот сигнал означает начало работы по расщеплению полученной пищи, чем больше эндорфинов, тем активнее работает обмен веществ.

Воспользовавшись всплеском популярности, производители БАДов и «чудо-средств» для похудения массово выпускают линейки на основе улунов. Мягко говоря, проделать подобный процесс технологически невозможно, и чаще всего в заветной упаковке оказывается нечто, не имеющее отношения к похудению и здоровью. Также нужно учесть три простых принципа, не пить улун:

  1. На голодный желудок;
  2. В холодном виде;
  3. Перед сном.

Правильное заваривание Улунов

Для получения полноценного эффекта от продукта, важно придерживается правил приготовления. Даже самый вкусный и полезный чай можно заварить неправильно, и получить горячий напиток без каких-либо свойств. Для заваривания Улуна понадобится глиняный чайник. Процесс может показаться сложным, но для ценителей настоящего чая он станет привычным и приятным, итак:

  1. Согреть чайник, ополоснув его кипятком;
  2. Засыпать сухой чай на треть объема;
  3. Залить кипятком, и слить воду через несколько секунд;
  4. Заполнить чайник во второй раз, настоять 10–15 минут, и полностью разлить в чашки;

В зависимости от сорта, улун можно заваривать 7–10 раз, причем каждое последующее заваривание будет сильнее раскрывать вкус чая. Не рекомендуется оставлять заваренный напиток в чайнике, пористые глиняные стенки могут окислиться и потемнеть.

Улун окружен духом традиций, таинственности, неповторимости. Какие бы цели ни преследовались, главное, это получать наслаждение от процесса, радовать себя, друзей и семью. Полезное удовольствие с нулевой калорийностью – редкость, поэтому улунги занимают не последнее место в здоровом образе жизни.


+ 0 -    
 

Комментарии

_Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Через соц. сети: Аутентификация через Odnoklassniki Аутентификация через Vk Аутентификация через Mailru Аутентификация через Facebook Аутентификация через Google Аутентификация через Yandex

Категории
Прямой эфир
 
 
null